Για τη ΣΑΩ η απόλαυση στη γεύση ταυτίζεται με την αρτιότητα και την ποιότητα του προϊόντος. Στόχος μας υπήρξε και εξακολουθεί να είναι η δημιουργία καινοτόμων προϊόντων με βάση το φρέσκο ψάρι, στην πιο φυσική, καθάρια και αγνή μορφή του με τις πιο απλές και παραδοσιακές πρώτες ύλες. Είναι καιρός πλέον το ελληνικό ψάρι να λάβει τη θέση που του αξίζει και να δοκιμαστεί σε εναλλακτικές γεύσεις και συνθέσεις. Στην πορεία λοιπόν της δημιουργικής μας αναζήτησης, οδηγηθήκαμε στο Nealis.
Παστό Nealis
Ανάλαφρο και βελούδινο, «ψημένο» παραδοσιακά σε θαλασσινό αλάτι, αιχμαλωτίζει στη γεύση του τη δροσιά και την αρμύρα της θάλασσας. Γλυκιά, απαλή και λιτή αίσθηση, φειδωλά αλμυρή, σερβίρεται ιδανικά ως ορεκτικό με συνοδεία τσίπουρου, ρετσίνας, ούζου ή και κρασιού. Εναλλακτικά, συνοδεύει απολαυστικά οποιαδήποτε εκδοχή σε όσπρια και λαχανικά.
